Дом для короля

Отель с безграничным бюджетом — собственность короля Марокко, результат трудов 1500 мастеров-ремесленников.

Путешествие Текст: Егор Апполонов, Издатель Elite Life 05 сентября 2017
© Royal Mansour

Сэр Уинстон Черчилль, завсегдатай Марракеша, называвший город «Парижем Сахары», сказал однажды, смотря на заснеженные горы Атласа: «прекраснее места я на земле не встречал».

Неофициально Марракеш состоит из двух городов. Сердце города — медина, «вкусовая столица Марокко» Днем и ночью здесь кипят котлы, шкварчат сковородки, пыхтят дровяные печи, где запекаются бараньи головы, где томится сутками мясо.

В нескольких минутах ходьбы от центральной площади Джамаа-эль-Фна, спрятался достойный монарха мини-город, приватность которого исключает всякий шанс увидеть жизнь за стеной. Royal Mansour, принадлежащий королю Мохаммеду VI — один из самых неординарных отелей, в которых мне приходилось бывать.

Открывшийся в 2010 году, «Дворец, даровавший победу» (в переводе с арабского — Mansour — победитель) перевернул представления о гостеприимстве. Royal Mansour — не традиционные пять звёзд, скорее суперзвезда среди роскошных отелей.

Строился «дворец» под личным надзором короля Марокко Мохаммеда VI. По распоряжению правителя страны, на строительство наняли 1500 мастеров-ремесленников, которые на протяжении трёх лет создавали шедевр искусства. Кедр, фестоны алебастровых кружев, резные стены, мозаика — марокканское искусство в каждом сантиметре отеля. Искусством любуешься не выходя во внешний мир, но оставаться в риаде (в переводе с арабского сад, дом, дворец — прим. ред.) было бы непростительно: внутренняя территория, отгороженная от города красной стеной — райский сад на земле.

Расположенный в восточной части медины Марракеша, дворец окружен четырьмя гектарами цветущих садов: прогуливаясь по приотельным территориям, понимаешь, каких результатов можно достичь, когда бюджет неограничен. Комплекс риадов спроектирован так, что имитирует лабиринт древней медины с неприступными стенами и извилистыми, узкими улочками, где во дворах растут пышные пальмы. В мини-каналах и фонтанах плещет вода.

Комплекс риадов имитирует лабиринт древней медины с неприступными стенами

Лобби Royal Mansour © Royal Mansour
Внутренняя территория © Royal Mansour
Риады
Королевский покой

Минуя каналы и фонтаны, направляешься по прибытии в отель в персональный риад — традиционный марокканский дом с патио, расположенный внутри «города в городе». Трехуровневый оазис приватности с камином, бассейном и частной террасой на крыше, откуда открывается захватывающий вид на пальмовый город — серьезный аргумент, чтобы приехать в Марокко.

В самых просторных риадах — библиотека, открытый очаг и частный хаммам, а в роскошном четырехэтажном отеле Grand Riad — библиотека, тренажерный зал и солярий.

Заселившись, понимаешь, что попал в «тактичный отель». Вечером, общаясь с метрдотелем, узнаешь, что обслуживающая отель инфраструктура перенесена в подземелье — дабы не утомлять искушённых гостей. Персонал перемещается по подземным туннелям. В итоге сервис деликатен и незрим для постояльцев отеля.

На каждом уровне каждого риада — неприметные двери, соединяющие со скрытой сетью подземных дорог. Каждая дверь соединена с лабиринтом ходов, настолько широких, что по ним, не тревожа постояльцев, проезжает гольф-кар.

На строительство «подземных паутин» потратили серьёзную часть инвестиций. Король Марокко сказал: приватность первостепенна, никто не смеет нарушить королевский отдых гостей. В духе арабской сказки персонал появляется словно по волшебству, когда позовёшь. Или во время утреннего и вечернего сервисов. Двери помогают персоналу появляться и уходить незамеченными — чтобы настроить кондиционер, изменить освещение или сделать оригами из полотенец и покрывал. В медном подносе на столике необъяснимым образом возникают пирожные, пахлава и свежие фрукты. В один из дней на столике материализовалась инсталляция из четырёх зрелых гранатов. Элегантность и безмятежность — синонимы отдыха в Royal Mansour.

Персонал отеля — 460 сотрудников (по пять человек на каждого гостя). Они улыбаются и хором говорят: «Доброе утро господин Апполонов» каждый раз, когда я прохожу через мраморный мозаичный холл.

Временами сталкиваюсь с лакеем, доводящим до совершенства отельный логотип на пепельнице у входа в риад. Другой сметает нахальный пальмовый лист, что осмелился упасть на тропинку. Эти люди возникают, когда я теряюсь в лабиринте медины и терпеливо ведут обратно в риад, в спа-центр или бассейн. Поначалу заблудиться несложно — как-никак 1,5 гектара частных земель.

Персонал перемещается по подземным туннелям. Сервис деликатен и незрим для гостей

Спальня в риаде © Royal Mansour
Бассейн на крыше риада © Royal Mansour
Патио внутри риада на 2 спальни © Royal Mansour
Ванная комната © Royal Mansour
рестораны Янника Аллено
Высокая французская кухня

В Royal Mansour работают четыре ресторана под наблюдением отмеченного тремя мишленовскими звёздами шеф-повара Янника Аллено. Флагман проекта — атмосферный La Grande Table Marocaine. Традиционная марокканская кухня, переосмысленная гениальным французом, приобрела новые оттенки температур, текстур и незабываемых вкусов. «Пастила» с голубятиной (традиционный марокканский пирог), облегчённые от чрезмерных калорий тажины (мой фаворит — рыбный тажин), запечённое мясо, сезонные овощи — вкус новой марокканской кухни подкупает, пьянит.

Второй ресторан, предлагающий совершить кулинарное путешествие в рафинированную Францию мишленовских звезд — La Grande Table Francaise. Тут — в духе «великих французских столов» правит высокая французская кухня с ярким марокканским акцентом. Чёрные марокканские трюфели (до приезда в страну я не знал, что и в Марроко они тоже растут), голубой лобстер, тюрбо, мраморная говядина Вагю — в La Grande Table собрано то, за что так любишь французскую кухню. 

Последняя гастрономическая прибавка — Le Jardin, открытый ресторан отеля, где предлагают суши, сашими и севиче. Для быстрой трапезы подойдет  меззе-ланч, яркий ассортимент переосмысленных шеф-поваром арабских закусок. В сете — суши из лобстера, томатный тартар, кальмары, плечо ягнёнка и тонкие кусочки свёклы, маринованные в цитрусовом соке и приготовленные на медленном огне.

Авторская кухня Янника Аллено © Royal Mansour
Рыбный тажин © Royal Mansour
Лобстер. Интерпретация Аллено © Royal Mansour
ресторан La Grande Table Marocaine © Royal Mansour
Спа-центр
Чистота по-мароккански

Сады— создание испанского ландшафтного дизайнера Луиса Вальехо, который вдохновлялся садами Марокко и смешал пропорции, цвета и ароматы с испанской традицией. Результатом стал арабо-андалузский оазис с оливами, пальмовыми рощами, лимонным садом и прудами с кристальной водой. В нескольких шагах от зоны приёма гостей открылся новый 30−метровый бассейн и семь «павильонов».

Трёхэтажный спа-комплекс — завидный способ побаловать себя ритуалом, доступным только в этой стране. Помимо хаммама, гидромассажа и кабинок для релаксации здесь и оригинальные методы восстановления, в том числе двухчасовой «lumiere sur le corps» (свет на теле — прим. ред.). Процедура расслабляет, наполняет тело жизнью, готовя к погружению в персональный бассейн на крыше.

Сценариев отдыха множество. Главное выбрать лучший. Гости отеля отпариваются в хаммаме или отправляются на однодневную экскурсию в Атласские горы. Можно прокатиться на верблюдах по песчаным дюнам, пообедать под бедуинским тентом или полетать на воздушном шаре над Сахарой. ELITE

В Royal Mansour открылся новый 30−метровый бассейн и семь «павильонов»

Новый 30-метровый бассейн © Royal Mansour
Персональные павильоны для отдыха у нового бассейна © Royal Mansour
Зона релаксации © Royal Mansour
Марокканский хаммам © Royal Mansour
Royal Mansour Марракеш, Марокко

Rue Abou Abbas el sebti

+212 52980-8080

www.royalmansour.com

Егор Апполонов
Издатель Elite Life

Возглавлял «Коммерсантъ Travel», «Коммерсантъ Kids», «Коммерсантъ Beauty», «Коммерсантъ Интерьеры», Forbes Style, «Трансаэро» и «Трансаэро Империал». А теперь запустил свой проект.

Все материалы автора